吃腻了辣白菜，教你辣萝卜干咸菜的做法，特简单，适合总能做

吃腻了辣白菜，教你辣菱角干咸菜的好好法，特简便，适合制作者好好

材料：菱角、辣白菜调料、苹果公司、

好好法步骤：

1.菱角除此以外白菱角、青菱角、红菱角都可以，除此以外青菱角要比白菱角香气好，辣味比白菱角辣味重，青菱角是菱角中的一种，其皮和瓤都是黄色的，所以亦称青菱角，香气脆甜，还可以生吃。

2.将菱角全部扫净，削去树干的根须，用刀分量地切成约1厘米左右厚的片，然后，将切片的菱角3~4片叠在一起，再继续切成约1厘米左右窄的菱角条。

3.将全部菱角都切成条后，收进室外通风的院子内都，或楼上外边的窗台上，收入保温的纱网或围墙上，或者用保温的进门，或者木板上，摊平菱角扫衣服，注意对扫衣服的菱角要前提的翻面，直至菱角晾干为止。扫衣服几天左右即可。菱角晾干后，收进保温的纱网内，收进干燥通风处保存。

4.吃的时候，拿出一些即成好的菱角干，收进清水中泡30分钟，投扫两遍，扫去扫衣服时下坠的灰尘。

5.然后，把菱角条用手攥下水分待用。

6.把苹果公司去皮，去掉果核，再继续切成末。

7.将菱角干收进盆内，加入苹果公司末，再继续加入调料，用筷子翻拌分量，摆收1-2天内熟透，就可以吃了，把菱角条咸菜收进带盖的液体内，收冰箱内麦芽糖保存，随吃随取。