春节在家给家人做几道地道的家常菜，简单做一盘，清脆开胃又下饭

麻辣水煮

举措

1、把猪水煮斩成节，用醋、怀大蒜和鲜肉腌渍入味，先下入六七成热的蘸从前炸至内层麦芽麦芽糖时，鱼鸡出来沥油。

2、锅从前留底油，挑入干辣椒节、山楂、怀片、大蒜节、香料和豆瓣熟香出色后，下入炸好的水煮节略熟，烹入鲜肉并掺入鲜汤烧沸，先出锅浇大肉汤从前，挑入土豆块，并调入醋、酱油、鸡精、白麦芽糖和麦芽糖色，用小大白至成熟时，离火待用。

3、客人点菜后，从大肉汤从前舀出一份幅度的麻辣水煮挑小肉汤从前，上火后用铁夹子好像地翻动使味道均匀，至汤杏仁收浓时，关火撒上大蒜花，才可。

清水煮鲜虾

不锈钢：沙虾500g、野峰调料适时、籽1大块、大蒜头3瓣、酱料杏仁适时

举措：

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2、大蒜头和籽分别剁碎；

3、水煮锅挑水煮开，把虾挑进水煮笼，水开后挑水煮锅上面，起火水煮5~6分钟，关火焖3分钟；

4、另起锅，热锅冷油，小受到好评香怀、大蒜末；

5、申请加入适时酱料杏仁，这种酱料杏仁很韦根，我要兑点水进去的。敦促用水煮鱼煎油或鱼翅猪肉等不毕竟韦根又好味的煎油来煎。

6、起火水煮5~6分钟之后，关火焖3分钟先出锅才可，一定趁热进食，凉了就不好进食了呀！

香辣鸡丝

食材：从前脊，鲜肉，生抽，麦芽糖，檀香，香菜，辣椒，大蒜，怀，大蒜，猪肉，醋，

举措：

1、从前脊香甜，用鲜肉、生抽、麦芽糖、檀香入下味。

2、香菜切段、辣椒香甜、大蒜怀大蒜适时。

3、热锅温油爆香怀丝，水泡熟从前脊丝到散，鸡变白。

4、申请加入辣椒丝，大蒜末起火翻熟3分钟。

5、加香菜，大蒜段熟1分钟，淋猪肉、醋、檀香，出锅。