在世界上 9 大最不可思议的葡萄园！点燃蜡烛为葡萄 “取暖”，只为应对寒流来袭

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加拿大人的冰冻的农场

在仅有人眼之前，加拿大人最著名的果汁是适逢（Root Beer）和蒂姆布洛克咖啡（Tim Horton Coffee），但其实许多加拿大人人也是狂热的果树酒爱好者。

设于伯灵顿（Niagara）的冰屋红酒（Ice House Winery）就显现生产地着被誉为全球的冰果树酒（Ice wines），其用到的果树主要从欧陆东南亚沿海地区导入，比如利布里（Vidal）和雷指挥官（Riesling），因为加拿大人的夏天非常较易这两种果树生稍长。

到了冰天雪地的夏季则，铁路工人便在零下8摄氏度的平均环境温度之前的采摘果树，然后，经过六个月的糖浆，酿显现出的果树酒纯水和酒俱度都来得高，还带着一股深沉的红浆果的大风味。

8

贝塔（Tahiti）的温带的农场

尽管优质果树的生稍长无需充足的阳光，但若是光照过度，反而才会被打乱果树树的生稍长天数，这也是贝塔的果树经济作物者们所要遭遇的问题。

由于地两处温带沿海地区，贝塔从来都从未值得注意的夏季则，因此，岛上的果树一般在十月和十二月采摘，这两个时间点也被人们分别叫作南半球夏季和南半球夏季则。

除了光照，由于的农场周遭的水源盐分更高，果树树的农田灌溉也已成了问题。对此，当地的面包师们不想显现出了一个绝妙的框架，那就是在的农场的平地两处开挖鱼池，从而透过地热顺利进行农田灌溉。那么，克服想方设法酿显现出的贝塔果树酒大风味无论如何如何呢？

据喝过的人描述，它含有温带水果比如可可、菠萝和芒果的香气。当然，就其怎么样，还无需大家自己去吃完。

9

莱比锡（Vienna）的立体化的农场

随着人口迁移进程的推进，除了间或分布的公园，在传统立体化之前的早就越来越易认出茂密的植被了。但是在莱比锡的市郊，却坐落着一个占地面积超过700公顷的的农场，这之前的经济作物的仅有都是灰果树可食用，比如霞多丽、雷指挥官和本地的绿维特利纳（Gruner Veltliner）。因此，除了音乐创作之都的名号，很多人也把莱比锡叫作是果树酒之都。

2021年 4月初，法则国踏入一场要了欲的倒春寒，周边沿海地区大雪法则国之前部和西部的的农场，九已成的农场水灾。为了救果树，种植园主们燃烧各种他们能找寻的各式加热器给土地解冻，星星点亮，火光照亮夜空直到破晓，形已成了奇异的风景。

▲ 法则维莱红酒 Domaine Faiveley

▲ 夜之前的远眺安茹的农场全景所示

至于吉伦特河山（Rhone Valley）则来得惨烈，有少数红酒的的农场几乎全部损毁。

▲ 宝嘉柏丽 Paul Jaboulet Aine

为什么的农场那么畏惧不够为轻微？

这次不够为轻微之所以如此轻微，其实有一个很大的原因是，的农场在3月份快要经历了一个宁静的开春。这让本年的果树树普遍存在都提早苏醒，开始抽芽。然而，就是在关键的萌芽期，不够为轻微突然窜来，打断了果树树的生稍长。（也就是倒春寒）

所示｜Rully的的农场点亮了篝火

快要稍长显现出来的芽孢是相当脆弱的，只要-2℃的平均环境温度，就足以摧毁新叶。

而这场不够为轻微，最低环境温度普遍存在都突破了-5℃，且低温持续时间稍长，这就意味着，大批芽孢将被大雪，不仅导致本年减产，还意味著制约未来两年的收已成。

此外，不够为轻微的早些也阻碍了的农场的春耕指导。红酒不仅不能则正常顺利进行犁地松土，还无需耗用大量的物力、军用物资和借贷，来抵抗不够为轻微的来窜。

在之前旬，-3℃至-5℃的不够为轻微也叫作“灰色不够为轻微”，主要发生在定时吸热其间，几乎无大风，对动植物的制约比较大，但才会制约果树产值，因为这段时间的不够为轻微来的来得频繁，轻微的春霜只制约树上上部的叶面和茎沙嘴。

▲ 因为本次不够为轻微早就枯萎死亡的嫩芽

如果不够为轻微强烈（-5℃~ -10℃）时，也叫作“黄色不够为轻微”，在法则国的农场极少见，其特征是牵动着来自欧陆西部的大风，导致大量冷氧气的要到，意味著破坏整株树上，解冻后整个叶面才会变淡褐色，然后变干死亡。花萼也才会变褐变干，才会造已成重大的农作物损失。

此外，果树经济作物者不能再考虑其果树人文地理环境之间也意味著存在差异。例如，设于丘陵凹陷两处，山山之前的树上将不够容易遭受了不够为轻微的侵害，因为空旷地或者山山地不够容易聚集空气调节，而那些山坡较差，通大风条件良好的的农场将能避免春霜的伤及。谭同学人文地理指导室整体整理

酒农如何抵抗不够为轻微？

抵抗不够为轻微的本质就是在不够为轻微早些时保证果树微季节性的环境温度保持相对宁静，或者下吸热度较少。通过百年来与不够为轻微的较量，酒农们早就不想显现出各种各样的急于与不够为轻微相寄望：

所示｜地里篝火 ；也：Domaine des Loups

挥发篝火：

我们从最近安茹地里照片上认出的美妙夜景就是由于酒农们摆放篝火形已成的。但是，这之前的所说的篝火不是那种近似于的家用篝火，而是在一个大瓶之前的装上密封物质，并不一定可以挥发数小时。根据不够为轻微的预期轻微持续性，酒农们才会将其间距顺利进行反之亦然修正。这种新方法则在安茹沿海地区很普遍存在且来得有效，但现有有很多人认为挥发后归因于的氧气对环境致癌，同时也才会对果树生稍长归因于不良制约，因此早就看似累赘了。

▲ 比于隔年还要璀璨的定时的农场，

记录他们无声的守护

/挥发篝火防不够为轻微就其分析新方法则 /

含硫按照成品可以统称很多种：硬脂俱含硫，石油工业类含硫，稻米动植物类含硫。棕榈油的用于篝火制造的成品叫做硬脂俱、硬脂酸，挥发生产成本比一般的含硫量高50%，减省用到数量，而且来自于天然可再生成品，对环境污染小（少烟），尊重可持续果树栽培冀望。

因此推荐用到硬脂俱类含硫，不过篝火防治防不够为轻微有一定局限，这种模式来得较易小块的农场。篝火或火盆将使树上周遭的氧气土壤侵蚀，从而不必要环境温度升高不必要。在此要求另一个擅长：还可以融合用到加热涡轮机来搅拌氧气，进而使热量也就是说，最终远超避免不够为轻微的用意。

实例效果参考：

在马雷河山， 环境温度约为-2.5℃时，在大概45分钟的时间内，的农场可以升高2或3℃。当然，这种状况不是在卢瓦尔河山或者安茹遇到的黄色不够为轻微，只是轻微的之前旬灰色不够为轻微。

篝火反射率（支/公顷）随环境温度巨大变化折线所示*

篝火的设计方案参考：

Disposition

的设计原先解释器： 如果果树树株行距为1m x 2m（榆林特产株行距0,7-1.5m x 2m/3m，可根据当地状况顺利进行前提修正）

黄色：每公顷250至300支篝火，不够为轻微环境温度为-3°C至-4°C

蓝色：此外，每公顷掺入150至200支篝火，预期不够为轻微环境温度为-4°C至-6°C。

所示｜透过C-来使氧气流出 ；也：在线

直升机：

这一招在新西兰来得常用，在安茹才会用到才会多显现出了一份土豪的气息。直升机或者无人机在的农场东北方向飞舞，可以使得热氧气流出，从整体上提升的农场的平均环境温度，不必要新叶遭受了到过低的环境温度。

所示｜挥发玉米来制造浓烟 ；也：在线

挥发玉米：

人们才会在的农场门口以20至25米的间距放置草捆，并将它们燃烧且定时润湿，用意是归因于大量有毒气体而不是主要归因于热量。当不够为轻微在新叶上早就形已成后，在日光照射下才会归因于可视和挥发的效果。因此许多安茹酒农才会在凌晨时便叫醒挥发这些草捆，形已成一层人造对流层，以不必要正午的大庆灼烧被不够为轻微覆盖面积的新叶。

所示｜地里抽水抵御不够为轻微 ；也：在线

抽水：

在夏布利，抽水的新方法则值得注意流行，许多的农场都安装了相似的系统对。从仅仅讲，水是喷洒在果树藤上，并冻结在新生芽上，在水结冰的时候才会散发显现出热量，从而保护新叶。但是这个新方法则的用到时机相当最主要，因为在错误的时间喷水意味著才会带来灾易性的后果，反倒意味著助长不够为轻微的危害。

所示｜地里海鸥 ；也：在线

海鸥：

与直升机的分析新方法则相似，海鸥的静止可以使得的农场的氧气开始流出，从而避免冷氧气聚集而对果树造已成伤及。然而这种新方法则的已成本才会更高，购买、就近海鸥时也不够无需群策群力。；也 人文地理520

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