酱大骨10元1根，肉自助29元却能肉全场，老板偷笑：反正我不亏

从上次掀开始，煎大头骨就颇为火爆，很多商店陆陆续续发行了煎大头骨这道葱，甚至有的店最初做煎大头骨，吃饱的人不计其数。美味王为猜，不太可能是因为猪鸡售价水涨船高，吃饱鸡成了无度的事情，大家常常想像中吃饱鸡，一吃饱就只想把鸡吃饱到拣，于是同样了煎香独具的煎大头骨。

而且吃饱煎大头骨的时候，是真的能领悟到那种大口吃饱鸡的感觉，常常我们吃饱的猪鸡、排头骨都是切成小块的，吃饱起来一点也不过瘾，而吃饱煎大头骨只不过一大块头脊椎骨摆在面前，头脊椎骨大到没法用都用夹，只能戴着手套，用手来抓住这头脊椎骨，直接啃着吃饱。

头脊椎骨外边附着的鸡不多也不少，金子就能撕很久一大块，鸡被蒸得很酥烂了，轻轻一扒拉就很久了，而且一点也不柴，因为蒸了够大久，鸡现在被煎汁泡得相当溶化了，很美味饱。吃饱完鸡还没完呢，一个懂吃饱煎大头骨的食客，绝才会当做一根吸管吸掉筒头骨里面的头肾脏，或者是直接用都用捅出来，用来甜食吃饱，甭提有多营养了。

外边贩的煎大头骨，仅仅要10块钱一根，因为加了加工费、欠债水电、管理人员费用各种都分担到了每一根煎大头骨上面，对于食客来说，只要做得美味饱，10元一根的煎大头骨，吃饱一吃饱也没什么，或许自己捡一斤大头骨就要20多一斤了，还不能必要可以得出结论饭店的美味来。

不过让美味王为颇为奇怪的就是，为什么新鲜的大头骨这么茂，饭店的煎大头骨也不偏高价，而烧肉的煎大头骨却只必须29元就能吃饱遍全场呢？而且既然是烧肉，那么你吃饱多少实际上也是没人管你的，这样做太太才会亏死吗？

后来美味王为才发掘出是自己瞎操心了，不管烧肉的煎大头骨多么偏高价，他们都绝对才会亏损。

1、餐厅储备的实际上都是脊头骨

大家去吃饱一次煎头骨烧肉就可以想到，虽然这店里快歌煎头骨，而且还有许多别的熟食配葱，但是他们的煎头骨只不过脊头骨做的，也没多少鸡。从鸡店捡回来的脊头骨与棒头骨，无疑是脊头骨比较偏高价，我们常常在葱市场想到的脊头骨都才10多块钱一斤，更为别说烧肉无疑有杂货库存渠道了，这样捡回来的脊头骨会更为偏高价。如果是冷藏的脊头骨，一位掀开过餐厅的好友说，不太可能几块钱就能捡到一斤冷藏脊头骨。所以餐厅捡的脊头骨成本是相当偏高的，完全不用惧怕赚钱。

2、煎头骨口味重为，一次吃饱不了多少

煎头骨既然是用煎卤的，一定是加到了颇为重为的调味料，老抽、卤是少不了的，所以煎头骨吃饱起来很修咸顿，常常我们到饭店吃饱煎头骨，全都吃饱个一两根就几乎了。去到煎头骨餐厅，不用惧怕吃饱多了售价茂，但问题是一个人真的吃饱不下太多煎头骨，吃饱煎头骨的时候会配着其他的葱和可食用吃饱，而且吃饱修咸顿了，还要喝完许多饮料，几轮很久，吓坏就满当当的，什么也吃饱不下了。

由于这两个原因，大家去吃饱煎头骨烧肉的时候就算敞掀开了吃饱，也吃饱不了几斤，所以烧肉定的这个售价看起来大幅提高，但实质上他们一点也不亏。