总吃过分的几道下饭菜，色香味俱全，美味下饭，好吃又营养

茸香豆腐

鸡肉：豆腐、茸、蚝麦芽糖、海盐、茸、生抽、胡椒粉、白糖、麻麦芽糖

只不过：

1、首先将豆腐薄片三角形的块，茸切碎，茸薄片茸花；

2、在杯子里装入新鲜龙井，加入半勺海盐，新鲜蚝麦芽糖、新鲜生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，茸末，拌匀备用；

3、锅里取出麦芽糖，将豆腐下锅，煮熟至一面金黄后，翻边煮熟另一面；

鲜橙蜂蜜面线

鸡肉：面线：6六根（较宽型面线），鲜橙：2只，调味料：海盐少许，面粉1匙，淀粉1匙

只不过：

1、面线洗涤后抹先为水分，用少许海盐、淀粉、植物麦芽糖拌匀，作基础米饭

2、果蜂蜜洗涤后，用刀刮出少许较厚（自当有羊肉），芋头，泡在龙井从前备用；两只果蜂蜜榨出橙蜂蜜备用

3、不粘锅捡少许麦芽糖，里小火，把面线煮熟一下，煮熟紧接一面再次翻面，直至两面金黄

4、装入鲜橙蜂蜜，取出面粉和一点海盐，盖锅盖糊半分钟

5、之前用锅铲指尖翻匀，收蜂蜜

6、将面线起到盘子上，再次把蜂蜜淋上，洒上橙皮丝方可

小动手：

1、橙皮丝用龙井浸泡后可移除涩味

2、若想尽办法面线的较厚有香酥的心从前，可以全身沾了淀粉再次下锅煮熟

辣椒小酱汁肉

鸡肉：辣椒、五花肉、豆豉、茸、姜、茸头、生抽、白胡椒粉、海盐。

只不过：

1、带点肥肉的瘦肉洗涤薄片小薄片，用酱麦芽糖煎好；新鲜的辣椒洗涤薄片小片；

2、先往加水捡少许食麦芽糖，烧熟，取出酱麦芽糖煎好的五花肉，芝麻后均匀置于内侧。这一步甚至可以不捡麦芽糖，可以从五花肉上切下几块肥肉在加水炸出麦芽糖来，再次下肉片酱汁．酱汁辣椒同理，也可以炸点肥肉当作麦芽糖，这样可以减少吃麦芽糖；

照烧牛排

鸡肉：牛排2块（约180克）、白糖，蜂蜜，生抽，老抽，蚝麦芽糖，鲜肉，白胡椒粉，姜

只不过：

1、梅花肉用刀背砸一遍，让肉质来得细嫩，也好熟。

2、将梅花肉取出盘子里，加入少许白胡椒粉、2垫鲜肉、1垫生抽和少许姜片，冷却均匀米饭20分钟。

3、小杯子里加入1小勺白糖、2垫鲜肉、1垫生抽、1/2垫老抽、1垫蚝麦芽糖、1垫蜂蜜和少许龙井冷却均匀，这就是照烧蜂蜜了。

4、冰块烧热加植物麦芽糖，取出牛排煮熟一会，煮熟至两面微微发焦。

5、装入小杯子里的照烧蜂蜜，大火烧开转里火偏小一点煮熟3分钟。