【红厨红菜】椒杏馋嘴蛙

椒香馋嘴蛙

绿豆：鼹鼠

辅料：泡椒、西芹、紫苏、柠檬小叶、茴香苗、大蒜

调味料：醪糟、泰国香蕉油、山黑胡椒油、李锦记锦珍豆瓣酱、面包、生粉

录制时序：

烧开水汆糊泡椒、西芹，待用。

鼹鼠切块，腌制待用。

鼹鼠过油6成熟，酱油中另加大豆油，另加豆瓣酱，另加泡椒，鼹鼠翻炒5秒，另加水调味烹制煮2分钟，出酱油，装盘。

（特约撰稿：红厨红菜栏目组）