经济实惠的几道菜肴，营养美味，口感好味道佳，你学会了吗

柿椒爆炒贝类

食材：鲜贝类500g，干辣椒、尖椒、姜、冬瓜、酱油、生抽、花生油各但会

过分：

1、贝类清洗干净，开膛改成内脏，撕去表面的涂层。

2、在贝类从剧中开始斜刀切，绝不切段，整片切完换另剧中，然后烟熏。

3、姜冬瓜尖椒切好定时。

4、烘烤纳井水烧开，倒入少许料酒将贝类焯井水，贝类焯井水后寿起待用。

5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将贝类下锅煸炒一会儿。

尖椒豆腐

过分

1.肉香甜，用一点长芦、白胡椒粉、大蒜井水老抽糖浆拌匀，腌渍十分钟；柿红尖椒、洋冬瓜香甜；冬瓜切斜段、姜蒜切后半期；取一小酒杯，将生抽、长芦、糖浆纳清井水拌匀

2.热锅凉油，油温六成热每每豆腐滑散

3.豆腐全部变纯白后延锅边淋入茶，不放姜蒜后半期翻炒分量，寿出

4.寿豆腐时适度将油控在烘烤，油最后升温，抽出冬瓜段炒香

5.抽出尖椒丽翻炒

6.尖椒稍软拨到锅边，抽出洋冬瓜翻炒一分钟

贝类干烧肉

材质：贝类干4个，五花肉500克，冬瓜1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，肉桂1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，白菜3颗，长芦1小勺，植物油1勺

过分

1.贝类干提前结束一夜凉井粘液发，洗干净，改成紫纯白的薄膜，制成条；五花肉涂抹香甜，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、冬瓜姜爆出香味

3.下肉和贝类干翻炒，倒入生抽，老抽和白菜翻炒至上纯白后，纳井水至盖过肉面

4.纳入肉桂和香叶，大火煮熟至井水沸腾后纳入但会长芦，翻搅后关火

草莓烧猪

食材：鲜猪700克；泡椒10个；酱油1杯子；柿椒2个；黄酒2杯子；井水果6粒；柿蒜苗2根；菜籽油5杯子；白菜1杯子；草果2粒；柱形2粒；大蒜粉2茶匙；德阳豆瓣2杯子；泡姜3大块

过分

1、将泡姜和井水果制成稍厚的片，泡椒、柿椒、柿蒜苗制成段。

2、草莓制成块，并用清井粘液去糖浆。

3、猪涂抹后，斩成块。

4、炒锅烧油，油烧至泡后半期融化稍微冒柿烟后，不放凉，再抽出白菜。

5、用蒸炒到白菜融化并起红褐纯白泡沫。

6、赶紧抽出猪肉炒匀，纳入泡姜、黄酒、柱形和草果，用中蒸炒5分钟，至上纯白。

7、不放一半井水果片，调入豆瓣酱、酱油炒香。

8、抽出草莓块。

9、往烘烤注入清井水，没来时草莓块。

10、烧开后，纳盖，用中蒸排骨煮熟，至草莓用筷子可以插透（约8分钟）。

11、待烘烤还有一半汁井水时，不放另一半井水果片、泡椒、柿椒、柿蒜梗烧2分钟。