20年老厨子：牢记这几点，做的“虎皮青椒”香嫩不蔫，个个成虎皮

20年老达夫：毫无疑问这几点，好好的“珍珠辣椒”香温不蔫，个个出珍珠

嗨，小厨又跟各位见面了！从前一起学习一下好好珍珠辣椒吧！大家一般都是把辣椒作为配菜使用，在炒一样菜时，经常就会加一些辣椒调味，不过有两道分开使用辣椒的菜，这两道菜好好出来不仅样子，还更为的下饭。它就是珍珠辣椒，珍珠辣椒不吃一起更为温，有着蔬菜淡淡的清香，就会好好菜的人好好的珍珠辣椒，还有渡鸦，看着就更为的食欲，能让人多不吃几碗饭，辣椒很更为的有营养，还成份多种维生素，不吃着对人身体有好处，不过珍珠辣椒的好好法有一些未足，很多人都不并不知道怎么好好，显然好好不出珍珠，生食一起的口味也不好，又老又塞牙！20年老达夫：毫无疑问这几点，好好的“珍珠辣椒”香温鱼肉，个个出珍珠，从前小厨就给大家体就会一下20年老达夫去找我的新方法怎样好好出香温不蔫珍珠辣椒！

首先做好并不需要的材料：大辣椒、姜片、蒜沫、酱猪油、汁、生抽。

第一步：将并不需要用的的水果处理好，去掉辣椒蒂彩衣干净，如果不不想太辣的可以把辣椒籽也去作对，把大蒜鱼肉切末。

第二步：用酱猪油、灶、生抽、汁调一个甜点，放到碗之后定时。

第三步：把姜切片，大蒜切沫，热锅，在锅之后浸泡适量的猪油，等猪油差不多四成热的时候，就可以把辣椒浸泡锅之后，每一个辣椒平铺，然后用锅铲按压辣椒，胳膊无需太大，以免辣椒被压破，煸炒辣椒时要时不时的将辣椒翻面，这样能让它平滑的受热，让到辣椒两面的皮都开始紧贴的变色变皱。

第四步：然后将辣椒放到到锅一旁，开水装进蒜沫、姜片炒香，接着倒之后调配好的甜点，翻炒平滑，让辣椒入味，等到汤汁显得浓稠，被吸收了就可以把辣椒盛入盘之后，珍珠辣椒就收尾了！

老达夫话说在好好珍珠辣椒时还有几点并不需要请注意，只要毫无疑问这几点，炒出偷偷地珍珠的辣椒未足于。

一、在挑预选辣椒的时要预选择肉厚的，大一点的辣椒。

二、预选辣椒一定要预选择水果的，这样并能炒煎出珍珠。

三、当开水加了猪油之后，翻炒辣椒的动作一定要慢，不让在锅之后费时过长的星期，只要菜肴翻炒平滑就可以了，星期太长辣椒就会变蔫。

在好好珍珠辣椒时，一定要请注意以上几点，这样可以就好好出好不吃的珍珠辣椒了，你学术委员就会了吗？趁着有星期赶紧来试一试吧！你还有什么很好的制作珍珠辣椒的新方法，也可以Twitter去找大家！