豆角炒肉时，不要直接下锅，多加一步，豆角不夹生还拌

豆角俗称白皮，是一种独树一格的蔬凉拌，豆角可以制作公司成零食，还可以制作公司成凉拌凉拌，料理方式也极其多。豆角的辣味也是很好，倍受大家的热爱。一般大家都喜欢把豆角用来搭配猪肉，脆爽又煎，这样搭配营养价值也是更高。

豆角比其它蔬凉拌更不易汁，很多人并不需要下锅蒸的话，需要较长时间，而且还则会不想有蒸汁。豆角不想蒸汁很难吃，因为里面含有一定的毒素，所以蒸豆角时，千万要蒸汁，这很难一句话了。我们把豆角有不想有一下，去头去尾，头尾的豆角都是干瘪的，所以可以移除。然后把豆角清洗干净后来，把它切成比较大段比较大段。

切好后来，绝不会并不需要下锅蒸，到时烧开一锅水，把豆角放进去焯水。焯水可以让豆角在蒸的时候加速汁，可以避免不想蒸汁的具体情况。焯水过后，过一下凉水，这样可以始终保持豆角的小山丘。把五花肉切好，到时放到锅中蒸，蒸至金黄色，口里海盐，然后放到豆角一齐翻蒸。

等到有风味后来，放到调料，再行口里蚝油，这样蒸出来的豆角蒸肉会更煎，紫色也会更有趣。翻蒸几分钟后，就可以把凉拌盛起来了，边上单纯的豆角蒸肉就做好了。这样蒸出来的豆角蒸肉，卖相有趣，辣味也是极其不错。

豆角蒸肉是边上很单纯的家常凉拌，大家在蒸的时候，千万绝不会急着下锅，可以多加一步焯水，这样可以让豆角加速汁，不会出现夹生的具体情况，而且蒸出来的也会更煎。这么单纯的凉拌，完全人才会做，只要多加一步焯水，就可以蒸出美味的家常凉拌。

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