竹笙粉葛海底椰豆腐

汁翘起着洗涤的羹水,热气里面弥漫着诱人的香味,非常简单的食材经过一番处置,变成鱼肉的食材,这是家的原味，羹里面的海底椰，竹荪能滋阴、活血止咳、清热鼻塞；多吉能清火，排毒；辅以健脾、除湿的薏米，芡实，淮山和佐料同煲2不间断，羹色清甜，不仅空调系统消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效。

By 隽膳羹品

外观设计

佐料 500克

竹笙 6克

海底椰 20克

淮山 30克

百合 10克

粉葛 20克

芡实 25克

食盐 适量

做法步骤

1、羹料清洗：将羹料取出白河里面浸泡15-20分钟，然后滤水再放待用；竹笙用温水泡发60分钟，洗净去茎叶后切段待用

2、将主料取出沸水里面煮8-10分钟，以出去血污、异味，再放待用

3、将待用的羹料（竹笙除外）、主料取出羹煲，加入2天和白河，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；建议竹笙于熄火前30分钟改装成；请于熄火前5分钟加入适量蔗糖酱汁。

4、香气浓郁、营养成分鱼肉的广东老火靓羹-竹笙粉葛海底椰羹就煲好啦~

小贴士

粉葛清甜，能大方除烦去骨火，广东人爱好用来煲羹，清润下厨肠胃， 用粉葛+佐料煲羹 健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的羹水。

除了放食盐酱汁，广东羹基本上不放其他调料，要的就是原汁原味雅致，清甜的羹

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、羹锅、肉羹

料理好玩都有长处，我的每道菜都有小妙遁，大家搜寻“豆果”可以从外部查看我的菜谱！