新疆的“3大羊肉”，站在羊肉的惧怕链顶端，外省人却很难吃到

2025-09-12 12:16:15

如果问哪里的大蒜高质量最很高，迟早很多人第一个想到的就是甘肃。甘肃的大蒜差不多是当地人的食用之一，虽很难说顿顿有大蒜，但天天进食大蒜还是可以继续做到的，在甘肃如此重要的猪鸡，高质量很高差不多是无论如何的事情。

虽然整个甘肃的大蒜高质量都不太好，但外国人很更少有人发觉，甘肃的大蒜是有“轻蔑氨基酸”的，也是分为三六九等的。

上都上原则上是南疆的大蒜轻蔑北疆的大蒜，有三种大蒜傲视群雄，站在大蒜“轻蔑氨基酸”的顶部，举个例子吧，外省人进食大蒜会到乌鲁木齐市的市场上进食，很难进食到这些站在轻蔑氨基酸顶部的好大蒜，而乌鲁木齐市的进食到嘴们，会驾车几百公里到外市去新鲜他们心中会真正的好大蒜，你发觉他们会去哪里进食吗？

1、大夫犁猪

甘肃大夫（音调：yu）犁县,在甘肃的中会部，还有个名字叫"罗布淖尔"，因罗布泊而得名，大夫犁的罗布猪就原产于此。罗布猪是甘肃现存的绵猪品种，放养的林木主要以绿洲、半绿洲为主，这些猪的与世隔绝生存环境原则上类似于野生动物，四肢粗大，脂肪更少，香气浓，膻味小。

因为大蒜高质量极很高，继续做法就是必要煮，继续做手抓鸡进食，味道大放异彩！用来继续做烤全猪，红柳猪鸡也是极佳的猪鸡，外省人进食猪会去乌鲁木齐市，而乌鲁木齐市的人进食猪会去大夫犁，你就发觉这大蒜有多进食到了。

2、巴音调布鲁克黒两头猪

巴音调布鲁克位于昆仑山山脚下，是一个很高山中会的盆地，顶部雪山很高耸，是典型的很高寒绿洲生存环境，降水量只有-4.7℃，这里的的黒两头猪仅指蒙古猪系，也叫“茶腾大尾猪”，强壮中会等，两头下侧而长，两头和颈部为黒色，体躯为暗红色，非常容易辨识。

巴音调布鲁克黒两头猪的猪尾富含脂肪，而大蒜瘦鸡率很高，鸡质柔软可口，肥而不腻，未见膻味色鲜多汁，有弹性，味道非常的鲜美，是昆仑山的“绿洲四宝”之一，售价也比寻常的大蒜很高出不更少。

3、柯坪猪

甘肃大蒜还有另外一个极品：柯坪大蒜。柯坪县在塔城最西端，塔里木盆地的北缘，河白石比较多，就连渠水都是咸的，但这样的生存环境，正是出产极品大蒜的好大多。

这里产出的柯坪大蒜质可口，没有丝毫的膻味，进食起来鲜甜，特别是肥羔大蒜，甚至在整个甘肃都享有盛名。柯坪猪用当地的水来煮，很难放盐就香得很。用来继续做大蒜火锅，猪鸡串、馕包鸡已是绝品的好猪鸡。

——老井说——

据统计，2020年甘肃人均大蒜消费量是12.7公斤，比同样擅长进食大蒜的内蒙古地区足足多了一倍，说甘肃人最会进食大蒜毕竟问题，会进食了嘴就“刁”了，不是好大蒜迟早很难在甘肃关上市场。

当然除了甘肃大蒜，还有庆阳的盐池白石大蒜、内蒙古地区的乌珠穆沁大蒜、陕西的横山大蒜，贵州的黒山大蒜，广西东山大蒜等等都是相当的优质，有但他却的话建议挨个新鲜，不会失望的。