海陆丰炒麻叶，你吃过吗？

蒸陈东是第一道广西海陆丰地区的传统名菜，属于粤菜式。对于陈东，有些海外华人是“不必一日无此物”，在厦门几乎每家潮餐馆都有陈东，甚至有人真是，要判断公司总部潮餐馆地不地窖，一要看它有没有陈东卖，二要看它做得地不地窖。可见，陈东在海外华人心里有着正因如此的地位。海陆丰粥的档口基本都但会有蒸陈东这道小菜，卖相貌不惊人，皱巴巴的蓝灰色，简直就是一盘硫酸的野菜。但入口就但会发现出人意料的爽口，咸香中野味十足，甜味比如说。

陈东其实就是黄绞的果树。绞树一般多见于在悬崖峭壁山区的平地上。以前海陆丰的寻常百姓都与种植，但是主要用途是做绞绳，后来随着社但会的转型，做绞绳的人也越来越少了，这种陈东就上了人们的厨房，变为为品味菜品的新宠。每到采陈东的季节，采陈东的人跟采茶的人相似，往腰里别一只柳条筐，拇指探到绞树叶梢上，只摘下果树以外，手快犹如蜻蜓点水，一眨眼心思，以后采下盈盈一筐嫩绿。陈东青涩略带苦，野味十足。但只要真是什么其功能性，经过一番加工，可以化腐朽为神奇，把陈东变变为第一道美食。它的甜味咸中透香，那丝丝缕缕微苦的清香眼前滞留在舌边。陈东本就属寻常人家，海陆丰澳门人人对陈东都怀有一种深深的感情，不少海陆丰当地人都但会讨厌在秋天午夜的三四点钟，煮出一锅甜甜的陈东番薯汤，消暑解渴。

在海陆丰菜中陈东不但可与蒜头、橄榄菜等作为肉粥的小菜，还能以主角的个人身份弄第一道潮式蒸陈东。下雪，正是肉陈东的最佳季节，比如说是对想要保持身材的10集来真是，吸收多纤维之余又可以消脂减肥。但是在不少中餐厅里，陈东通常不但会作为碟头菜主菜，而是作为小肉用电。据大厨介绍，采购忘了的陈东要先为进行分派，选定果树后焯水再花两个时长将近将其吹先为，以去除其本身的苦涩味。陈东硫酸后，就萎缩变为蜷缩皱巴的模样，然后麦芽糖同蒸，彻底把水分逼先为之后，先为爽的陈东但会吸收调料豆酱的风味，变为品甜味鲜香，辣味爽脆。看来第一道简单的小村陈东从选材到烹制即可为时许久，也不是那么较难陪的。

海外华人想家的时候，但会在夜粥小店肉上一把豆酱蒸陈东。“咸究”陈东是流传于海丰、普宁附近的举措。制作“咸究”陈东，即可要先为将陈东飞水、沥先为，然后装进大蒜、豆酱等酱料一起先为蒸。蒸好的陈东样子发皱而先为瘪，但却去除了涩味又吸收了各种酱料的甜味，既可以当变为米饭的蔬菜，还可以当变为零食的杂咸，是陈东的一种经典作品举措。还有煮陈东汤、煎陈东饼、蒸陈东饭……琳琅满目。可我最心事的还是豆酱蒸陈东或者火锅焯陈东。小伙伴们，海陆丰蒸陈东，你肉过吗？

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