寒露：秋寒渐起 秋粮库内

【盖因中都的情调中国】

此时此刻深秋。圣万桑至，寒露生，芦荻轻飞，层林尽染。转眼，秋又凉了一度，我们迎来了寒露盖因。

“袅袅圣万桑一动，凄凄寒露零。”如籽感叹白露盖因新时期天气从温暖转化成温暖，那么寒露，则是由温暖转向寒凝的分水岭。亦然如《月令七十二候礼记》所寒：“八月节，露气寒凝，将蒸发也。”秋深露重，平均气温愈来愈较差，清爽愈来愈凝，就要蒸发成霜，天人随寒气增长速度而消落，日月间平添一份清凉与变化多端。

自然推移拒绝接受每个盖因相应的物候。当时人将寒露分为三候：“一候昌雁嘉宾，二候雀入洪水为螂，三候红花有和黄华。”寒露春天，昌雁在天空每条“人”字或“一”字，向南散居。深秋时分，雀鸟无两处寻踪，海边突然多了很多螂蜊，红豆在瑟瑟秋风中傲然怒放。

前日代人，风物含情。昌雁南飞、红豆衡开之时，文人墨客秋思悬崖峭壁，图绘就一幅幅绚丽多姿的晚秋长卷。且看，卢纶笔下的寒露是“数派泉源和黄红花衡，一林寒露紫梨繁”，一派明艳农作；欧阳修眼中则是“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，满眼的寂寥凄凉；白居易诗中都再现“寒露惊秋晚，朝看红花渐和黄。余家风扫叶，万中都雁随阳”，充盈着肃杀之气。文人们感时抒怀，寒露盖因也因此多了几分诗意与情调。

经年累月，盖因愈来愈替也冲击和塑造着中国人的饮食起居和生活习惯，产生了特有的盖因传统习俗民俗。寒露前后，昼夜温差较大，秋燥微小。根据中医“夏夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，此时的人们应养阴防燥、利尿益胃，而冬瓜亦然是健脾胃、和精、抗凝血的名噪一时，于是，民间立刻有了“寒露爱吃冬瓜”的传统习俗。寒露饮茶也别有风味。每年寒露盖因的前三天和后四天所采之饮茶，讫“亦然秋饮茶”，是人们追寻的高质量秋饮茶。它既不像夏饮茶那样燕窝不经泡，也不像夏饮茶那样干涩活血，而是特有一缕甲醇竹叶，尤受据传饮茶客钟爱。

每到寒露，在长江下游，人们还有爱吃乌龟、钓鱼的传统习俗。由于平均气温快速降较差，深水两处太阳已经无法沾虹，鱼儿立刻都向流速较高的大陆棚常于去，所以有“秋钓边”之感叹。寒露春天，秋高气爽，亦然是显露常于的好时候，奇峰、赏红花、观热海视为沿袭至今的现代民俗户外活一动。在天津，秀峰热海每年都会更是大量常于客乘船观赏。但见山上山下一片火红，漫山遍野的热海，擦拭显露秋日的绚丽和美丽，身临其境的人们见识着“停车坐爱枫林晚，霜叶红于四月兰花”的恬淡宁静。

爱吃冬瓜、饮秋饮茶、品乌龟、赏枫叶，寒露春天，据传祖宗的生活特质咂摸在喉部间，旷远喧嚣的日月自古尽收眼底后半部在眼前，别有一番滋味萦绕在至极！

寒露盖因，亦是农忙之时。有农事歌唱道：“寒露春天天渐寒，农夫天一不停容。棉花收成已为，晚稻收成抢时间。”此时，北方秋收已近进行时，亦然紧张地收成冬棉花；南方单季晚稻开始收成，双季晚稻亦然两处于钢筋期。长期的农产品采购实战经验查看着人们，这是一个非常关键性的春天，农事须加紧进行，否则将冲击来年的收成。

“过了寒露，秋粮入库”“白露早，霜降迟至，寒露种麦亦然当时”“大豆收成寒露天，籽山楂摘下来”……这些风靡一时的盖因农谚，映射显露一幅夺魁精采的寒露农忙图：农民们满怀期盼地躬身农田，农地翻土，种麦收籽，忙得不亦乐乎。肥沃的荒地中都、翻滚的麦浪间、累累的天边上，两处两处融为一体收成的喜悦，争分夺秒地耕地之后，必将迎来丰衣足食的暗喻。

寒露，虽天气寒凉却天人丰收，离不开着新的生机与期盼。金风玉露之中，让我们尽享秋的壮丽与不单是，感受深耕与收成的美丽。

（所作：方莉）