摄取配餐与设计是饮品卫生与摄取学从业者饮品摄取方向的基础知识必修课授课。本授课不仅与生物化学有关,而且与饮品摄取、饮品深入研究.饮品工艺学关的。本授课使师生在下半年忽略各类饮品的摄取和各有不同成