五年成功IPO，这家一些公司把沙拉店做成科技一些公司

主和他田里面的传感器 | 图源：Sweetgreen

03我不吃的不是草，是保护太阳系的责任感

尽管如此严选菜肴，Sweetgreen还是没逃离重食的一大窘境：不的食品。一些新闻媒体和顾客书评，Sweetgreen的的食品某种程度在同类重食护肤品中的即使如此出色。无以以靠包取胜，Sweetgreen就从精神入手，占领顾客的心灵。这不光靠超市面店面员朝气蓬勃的热力情服务，和TikTok上的爆款视频，Sweetgreen不想更为有。

Sweetgreen的目标是好好年重人的更进一步速食，所以，Sweetgreen也长期奋斗彰显有个性的年重追求。

每星期一段时间，Sweetgreen就都会和艺术家联手推出Sweetgreen Seasonal Sounds古典音乐精选辑，让顾客配饭大声。携手过的艺术家都有Fana Hues、Noodles、Faye Webster、HAIM等，都是有个性的酷女孩。他站不吃着季末的食品蔬果，他站大声着极具冬天感的小众古典音乐，这种生活情调还不特别发个十条八条社交新闻媒体吗？

在日本运动员东京直美整年拿下温网和罗杰·费德勒冠军后，月份6月，Sweetgreen官宣了她的护肤品外交官身份，并推出东京直美套餐。东京直美所特别一提的是的年重、身体健康、之摇滚乐、多元的样貌，正是Sweetgreen所谓的“更进一步”面貌。在Sweetgreen的IPO路演中的，甚至把此次代言人与适逢文森特·奥尼尔和快餐店的携手比作。

东京直美还是Sweetgreen最年重的投资人 | 图源：Sweetgreen

在年重人所关心的社都会责任话题上，Sweetgreen更为是领头。餐饮行业是排碳大户，Sweetgreen大胆希望在2027年实现碳中的和。为了降低自己的减排，Sweetgreen都会考察制造商的减排水平，并作为采购决策的依据；包设计适度多用果蔬、少用动物制品，因为畜牧业都会造成了大量减排；超市面的建筑材料、能源、设备、用品等也适度环保。

2019年起，Sweetgreen开始记录自己的碳足迹，截至以外，Sweetgreen每造成了1美元支出所排放的二氧化碳不太有可能低于新泽西州餐饮业的平均水平。同时，Sweetgreen还在社会群体中的尽力推广能源的生活方固定式。对于顾客来说，在Sweetgreen消费真是只是捡马利吗？不，你捡的是太阳系的更为进一步啊！这么重要的两件事，花个15美元又有什么大不了的呢？

运用于可降解餐具，纯属基 | 图源：Sweetgreen

04该公司于是又次，之前路漫漫

自创办者开始，Sweetgreen就因为带着科技和能源的光环而受到投资人的垂青，在2016、2017、2019和2020年整年登上Fast Company月刊的年度最创新酒类大企业榜单，在2019年还入选Top 50大企业榜单并排名第6，少于阿里面巴巴、洋葱等巨头科技新泽西州公司。

该公司首日，Sweetgreen成交量上涨76.8%，但随后的一个多月以来，却呈整年下跌走势。投资人们极为担心的还是它的收益能力。

一方面，Sweetgreen不仅要和其他重食马利竞争性，也要和其他品类的餐饮竞争性，尽管受到年重白领和锻炼身体人士的垂青，在“诬蔑内心”的标签下，重食马利能走多已远？

另一方面，Sweetgreen的运行完成非常很高，不仅在选址、装修等方面成本更为很高，非集采固定式的电子商务也是非常大的分担。但如果为了收益而改变策近于，缺少了这些的Sweetgreen，也将失去护肤品独特性。

更为进一步还要看Sweetgreen能不必带给更为多顾客为了同一个能源太阳系的快乐，为它“用爱水力发电”。

参考资料：

1.Sweetgreen官网

2.Time: Hungry Planet - What The World Eats

3.Hungry Planet: What The World Eats

书上互动：

你看好重食马利领域吗？你怎么看Sweetgreen该公司？

本文来自腾讯社会大众号“硅兔跳已远”（ID：sv_race），作者：王王，36锝经授权释出。

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