一杯“柠檬茶”搅动茶饮侠客

三湘都市报11月16日讯 近段时间以来，以“鹅肚梨”为基底的柠檬茶叶，于是以在连续不断茶叶饮好汉的一池春水。今日，口味酸甜清梨、颜色黄绿清爽的柠檬茶叶在千亿级美国市场现有下快速的发展，奈雪的茶叶、茶叶百道、柠季、红泷堂等牛奶叶系列产品纷纷将锡兰红茶叶茶叶底替换为“鹅肚梨”茶叶底，先后推出微20款新品，顺势成为茶叶饮美国市场的新晋“网红”。

“出圈”背后，“鹅肚梨”柠檬茶叶究竟有何魅力？

【美国市场】

“低卡卫生”射穿消费新需要求

“桂子水柠檬茶叶、燕窝柠檬茶叶、小钵子甜酒柠檬茶叶，店里一共有15款柠檬茶叶，第一次点单建议您选‘鹅肚梨’柠檬茶叶，是零售业招牌。”11月12日早上，在泊富icity充满活力中心3层“柠季·手打柠檬茶叶”点单处，店长于是以热情地向大排长龙顾客参阅着在售商品。

三湘都市报记者注意到发现，尽管是周一至早上，仍有数名大众手持小牌大排长龙等餐，若希望喝这杯纯手打的柠檬茶叶，等餐时间也在15分钟以上。“喝好像很惊心动魄，比起纯牛奶叶，柠檬茶叶酸酸甜甜似乎也更为卫生。”一位于是以在点单的大众如是问道。

今日，一杯原本毫不起眼的柠檬茶叶，在“手打”概念的赐福下，成为一票很多人一时间尝试的网红的食品。10月，奈雪的茶叶推出“鹅肚梨”宝藏茶叶的食品，这款由“鹅肚梨”茶叶底、鲜牛乳、奶水悬、碧根果裹组合而成的茶叶饮在零售业零售价为23元；“双11”大促期间，蜜雪冰城也在天猫旗舰店销售“鹅肚梨”单丛茶叶包，下半年已微千笔。

【行业】

大众现有微3000万

从茶叶的分类上问道，“鹅肚梨”是特产福建潮汕地区的一种龙神单丛茶叶，茶叶体滋味甘醇、自带浓郁花梨，因茶叶树叶子与“鹅脚木”的鲜叶类似而得此名。业内人士认为，“鹅肚梨”柠檬茶叶的爆火，离不开茶叶饮系列产品“标签化”公关基本概念，“‘鹅肚梨’名字自带的趣味性，让大众有了尝试的兴趣。”

柠檬茶叶美国市场现有有多大？《2021近现代柠檬茶叶行业的发展白皮书》显示，2020年，全省2500家柠檬茶叶专零售业共卖出约2.8亿杯柠檬茶叶，预料2021年，近现代现制（手打）柠檬茶叶消费现有将更是3000万。《近现饮波罗蜜与系列产品的发展调查结果2021》预料，到2025年，近现代现制茶叶饮美国市场现有将更是3400亿元，比如说年增长率为24.5%。

一连锁系列产品升班马负责人表示，柠檬茶叶希望在冬天保持蓬勃生命力，除了用“常做常新”的的食品填充用户需要求则有，还需要继续找寻有着地域特色的原料，尽快找到下一个可替代的爆款类型。

■全媒体记者 黄亚苹

视频 实习生 宁瑞欣