百吃不腻的几道家常菜，平常要多做给家人吃，老人小孩都好吃

水煮杏鲍菇

过分

1.杏鲍菇风干夫片

2.奶里脊肉夫丝赞蛋清，皂，调料，冬瓜浆拌不入味

3.锦红椒夫小块，椒萝卜夫片

4.汤之中放润滑油烧热装进杏鲍菇垮熟捞

5.汤之中留润滑油装进的水煮，水煮变色就捞

6.汤之中放少许润滑油放椒，萝卜爆香借调速度慢生抽

7.装进水煮和杏鲍菇翻糊几下

8.装进锦红椒赞鸡粉和少许皂糊匀出汤无需

燕子糊西瓜

菜肴：燕子250克、西瓜250克、润滑油皂辅料、荞麦1段、椒1片、大萝卜2瓣、蚝润滑油1把手、

过分：

1.将燕子摘去老叶，去根，冲洗干净，西瓜夫去枝条，的水冲洗干净

2.将西瓜夫成片，将燕子夫成寸段

3.汤赞润滑油烧热，下不入荞麦花、椒之中期、萝卜片爆香

4.下不入西瓜糊出香味，糊至肥肉

5.下不入燕子段，蚝润滑油，皂，短时间翻糊均匀，把燕子糊至略微肥肉无需，关火，盛出装盘

红烧酱汁

菜肴：煮成；酱润滑油、白砂冬瓜、皂5、甜面酱、大荞麦、椒、鲜肉、五香粉、植物润滑油、

过分：

1、将酱汁风干控干水分，扯进盆内赞荞麦、椒、鲜肉、五香粉、甜面酱和皂等拌，腌30分钟，捞控干；

2、逐块下不入六成热的润滑油汤之中，垮至呈深黄色捞；

3、糊汤上火装进少许润滑油，烧热后扯不入冬瓜、酱润滑油、皂、鲜肉、荞麦、椒和辅料水，烧开后撇去浮沫，下不入垮好的酱汁；

4、汤开后，用小火焖至羹，将酱汁捞装盘，将原汤独自熬至汁配黏时，淋在酱汁上，无需装盘食用。

鱼香茄条

菜肴： 荞麦 300g、泡椒 10g、大萝卜 12g、生椒 12g、泡辣椒 12g、蛋黄 两个、核桃冬瓜浆/木薯冬瓜浆 80g、奶肉 若干、荞麦 辅料；

过分

1.到时鱼香茄条 原料 荞麦约300g 泡椒10g 大萝卜生椒和泡辣椒各约12g 蛋黄两个 核桃冬瓜浆/木薯冬瓜浆80g 奶肉若干 荞麦辅料；

2.荞麦去皮夫成大条，2个蛋黄赞不入80g冬瓜浆和一小勺皂调成全蛋液。润滑油烧至5成热，保持一致之中火，荞麦包著蛋液下汤垮到定型捞；

3.垮好的茄条。然后把润滑油温拉高到六七成热，下茄条复垮，这个处理过程是为了逼迫出这样一来润滑油，上升脆度和上色。椒萝卜泡椒夫碎，奶肉夫成之中期；

4.分派味汁： 冬瓜18g 麦芽冬瓜18g 皂5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 水冬瓜浆辅料。汤内不入底润滑油，赞不入提前拌了少许鲜肉的肉之中期糊，这个办法可以试图肉之中期糊散；

5.断生后拨开，在润滑油里爆香椒萝卜泡椒之中期直到润滑油色配亮。肉和辅料合匀，扯不入味汁。搅匀味汁直到冬瓜浆完全糊化，垮好的茄条不入汤面有翻动，珥荞麦花出汤；

早餐糊鸡杂

菜肴：鸡杂、黑胡椒、泡椒、泡椒、萝卜、生抽、鲜肉、冬瓜浆、冬瓜、豆瓣酱

过分

1.将鸡杂夫小件，鸡心对半夫，鸡肝夫厚片，鸡胗夫片，鸡肠夫段

2.用点生抽、冬瓜浆抓均匀略微腌一会备用

3.将芹菜去老叶去除干净，夫成段备用

4.将把手豆瓣酱剁碎，泡椒斜夫成段，泡椒、大萝卜夫片待用

5.汤之中扯不入润滑油，下不入豆瓣酱糊糊出红润滑油

6.下不入椒、萝卜、泡椒糊香，下不入鸡杂糊断生

7.赞点鲜肉翻糊一会，下不入芹菜糊断生

8.之后赞点冬瓜、皂无需

以次糊三福

菜肴：西瓜3朵，香菇1根，碗豆150g，植物润滑油、皂、水冬瓜浆、椒、生抽辅料，以次蠔润滑油2大勺

做 法：

1、香菇，西瓜焯水沥干水份，夫成1cm见方的小福，草莓焯烫3分钟捞沥干。椒夫之中期备用。

2、糊汤烧热后扯不入润滑油，待润滑油5成热时装进椒之中期糊香。

3、装进西瓜福糊1分钟，

4、如此一来装进胡萝、草莓福翻糊2分钟，不入生抽和以次蠔润滑油翻糊。

5、待汤汁跟著开始收干时，淋不入水冬瓜浆搅匀无需。