绿叶菜冷藏建议不多达3天

来源：动力 2024年01月25日 12:17

转自：劳动午报

通常，绿叶菜置于室温下1-3天，其中的亚含量会大幅提高最高峰；保鲜前提下，3-5天大幅提高最高峰。绿叶菜最好现偷现吃，偷多了要及时放进沙发保鲜，并在3天内吃饭。另外，炒完绿叶菜如果一顿吃不完，不宜在刚出锅时就盛出一部分装到整洁保鲜盒中，置于沙发里保鲜。这样做初始菌数较小，菌株的繁殖也会因保鲜而受到抑制。

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殷玉琨
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