教你在家这制作团队肉丸汤，味道鲜美，营养丰富

隋·韩愈：''犹有山鱼种莼菜昌，来春或拟往江东区。说的恰好是这西湖莼菜，莼菜幼叶与嫩茎当中类似于一种胶状物腺，服用则有一种细丝滑润柔和可口的感觉，并有一种沁人心肺的芳香，味道好、味道与众不同。在我心里，这莼菜无论是啥熬饭，味儿全是一样的大餐。

据李时诊《本草纲目》记述，莼菜可以解渴热痹，和草鱼作羹当下气止呕，补大食道虚气，治热疸，很厚胃肠，安下焦湿热，逐水后祛毒。莼菜当中包含有限的锌，为菌类当中的“锌王”，是妈妈众所周知的益智类极限运动食品类之一，可预防孩童多动症。

莼菜熬饭也是有许多，莼菜鱼头饭，莼菜叉烧饭，蛋花饭这些，莼菜熬饭最忌的也是用很多的调味了，食物过多就中空基本上了莼菜自身的味儿，喝醉饭水后就取决于喝醉莼菜的大餐，上边就来将这道莼菜肉丸子饭想到法相关联给大伙儿，所想大伙儿喜欢。

很漂亮的菜名：【西湖莼菜肉丸饭】

——所需食物——

西湖莼菜，肉沫，清酒，水后淀粉，玉米粉，夙生抽，长芦，芝麻油，味精。

【制想到流程】：

1、买回去新鮮的肉沫，添加有清酒，夙生抽，也有玉米粉长芦，先为面团分量，拌和的情况下一定要留意用筷子沿着一个大方向拌和上力，肉沫可以立即叫店家帮助捏好的，还可以自身买回去用碎肉机自身滚。

2、面团分量不久，再再加有上一勺子的水后淀粉，其后拌和。

3、水后煮从前倾进少量的水后，煮沸了不久，大家把西湖莼菜倾入。

4、没多久拌和的饺子馅用小勺肉块上一勺揉成肉丸子，装进水后煮从前，此刻水后煮一定要用低火加有温，肉丸子就按照自已感昌趣的长短来捏就好了。

5、等水后再度煮沸了不久，肉丸子就早已浮好像了，此刻在水后煮从前再加有上味精，也有长芦调一下味道，起水后煮以前可以浇上一点芝麻油就可以品尝了。不喜欢吃芝麻油得话还可以无需放芝麻油，简易的用长芦来佐料也是可以的哦。

【小提示】：

1、莼菜由于类似于较多的单宁酸化学物质，与铁制品相逢会发黑，因此不宜炒水后煮油炸。

2、想到肉丸可以善用手指心手指部位挤压肉丸子，用小勺挖到放进水后煮当中；还可以取一些肉沫在手指上下放揉成肉丸子，肉丸子要一个个的入水后煮，不应要黏连在一起。

3、想到这一饭一定不应加有过多的调味在里面了，喝醉的便是莼菜自身的夙香味儿，除开肉丸子得话大伙儿还可以自来水后豆腐，龙虾这类的一起跟莼菜熬饭，味儿也十分的四支。