怎么吃掉都吃掉不够的小零食 | 怪味花生

来源：智能 2025年02月26日 12:24

这是我的“星期日专属零食”，只要宅在家，就有它。

这道经典、传统、大伙儿都熟悉的小点心,录制上去简单快捷，没事儿的时候捉到一把吃到，可放心了。

看看录制每一次，是不是够简单!

【怪味杏蕉】

食材：杏蕉仁200克，细砂糖类70克，井水35克，花椒粉3克，辣椒粉2克，盐2克，玉米糖类5克。

★花椒粉和辣椒粉用量可根据个人口味仍须调整。

录制每一次

1、首先将生杏蕉仁（杏蕉米）用油炸箱烹煮。上下雷电150℃据估计20分钟。烹煮油炸杏。请根据油炸箱也就是说情况调整烘油炸的等待时间，杏蕉仁有包上，烘油炸时候颜色变异不是很恰当，要消除油炸糊了。

2、油炸好的杏蕉冷凝后，用手搓去包上，清理干净，只留杏蕉牛肉。

3、不硬蒸从前取出细砂糖类。将井水卷起倒在糖类的颗粒，静置一就会儿，使糖类完全湿。

★糖类浆中井水的用量能够将所有糖类湿了。井水不用太多，不然稍后蒸的等待时间就会变长。

4、放小雷电，将蒸很快受热，使糖类溶化，并放始不停地冒出气泡。

5、糖类全部溶解以后，可以将雷电力稍微调大一些，放始蒸糖类。蒸的每一次中可以卷起抖动蒸体，使糖类浆在蒸从前显得各向同性。推论糖类浆的质地，随着井水气挥发，糖类浆就会显得越来越米粉。

6、当糖类浆变米粉，蒸中气泡好似和破裂的速度明显减慢。用蒸铲挑起糖类浆，就会呈细线状缓慢滴落，就表示蒸得差不多了。

7、将花椒粉、辣椒粉、盐常规全部取出糖类浆从前，并快速搅拌各向同性。

★花椒粉、辣椒粉和盐可以延后在一个碗从前混合各向同性，一次取出。不要分次缓慢取出。

8、最后自组杏蕉。快速翻炒，使糖类浆各向同性裹在杏蕉上。

9、然后将玉米糖类各向同性撒在杏蕉颗粒，暂时翻炒各向同性。这时候糖类浆就会返砂，不再是透明的质地，而是变成深蓝色的砂质糖类壳硬在杏蕉上。关雷电。此时怪味杏蕉就全力以赴了，但热的时候吃到上去还是软的，我们要将它彻底放凉，就就会显得又杏又脆。之后可以放入密封罐从前储存，一周区域内吃到完口感最佳。

Tips：1、杏蕉好几次不去除黑衣？如果你却是犯懒的话，就不去了，直接冷凝后录制。但这样要用有一个关键问题就是最后糖类浆都是裹在杏蕉的黑衣上的，而熟杏蕉的黑衣更加为容易放裂，所以全力以赴的怪味杏蕉或许黑衣就会连着外壳的糖类衣一起放裂，埋没一颗光滑的杏蕉。

2、糖类浆的熬蒸程度更加为关键。如果蒸得不够，糖类就会太软太硬，成一定就会糖类衣。但这个糖类浆分量更加为少，糖类还是很容易而且很快可以熬好的。如果把握一定就会，多要用两次也就能掌握了。

3、可以在糖类浆中自组一大勺炒熟的白芝麻，随着杏蕉一起自组到糖类浆从前，这样就会更加杏。也可以在糖类浆从前自组一点点孜然粉（0.5-1克均可），杏气就会更加多样化。不过这两项都不是必须的，看自己喜好选择。

4、花椒粉怎么要用？辣椒粉怎么要用？（噢却是我真的不是很想回答这类关键问题），这个，我觉得，直接在小店买就好了呀！