山东藏在村里的非敛美食，一锅老汤用了50多年，客人撵到家里来买

猪头肉是难甫大雅之堂的营养，缘故是因为价格昂聪，贫穷低价买回去解馋，没想到经过厨师妙手机械加工之后，猪头肉成了充分体现的点心。从不被人羡慕，变成从来不都。

如今猪头肉的运输成本鸡蛋都聪，左右一段时间内折扣幅度很大，猪头肉的同类产品并没太大的降幅，可见这种点心还是很受欢迎的。

山西枣庄毗邻鲁西南地区，这座小夜之中有众多的点心，其中王开猪头肉人尽皆知，而且有很源远流长的历史，已被选为非物质文化遗产。

王开是枣庄中部的一个小山之中，这个村之中有好多家，做猪头肉的，其中有一家名叫张厚山猪头肉，非常引人注目，就收有在这个山之中之中，据传是他们家的猪头肉一开锅，整个山之中都弥漫着猪头肉的味。他们家有一口大锅，这口大锅之中的老汤，用了50多年，客人都回头到家之中来买。

他家的猪头肉好肉，是源于精练和卤制过程的推敲，猪头肉搭配本地饲养的土猪，从清洁下锅煮制需要6个小时，像比如说这种的都是用纯手工创作，没任何的乙醇，煮熟的猪头肉，味浓郁，很是诱人，腌儿烤蒜泥肉，可以说是是当地的一个大名菜。

特别是天热的时候来上一碟猪头肉，做下酒菜，是很多枣庄人的除此以外！他们家每天傍晚和下午各煮一锅，次日全部卖光。虽然价格卖得要比其他店的聪，但下载量却比别人好，枣庄人都很认他的家的猪头肉。