夏天就要这样啃排骨，安心打卡泰国风情

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它是刷屏ins的泰国美食去购物没吃过的，都不愿说道自己去过曼谷火车西门町才能吃到的火山火锅 把奶肋排堆成抛物线状，淋上味椒肉汤

分量多得荒唐，是整条gai最火的弄潮儿

每砖头火锅都比手掌还大肉被煎得软烂用把手轻轻一穿孔怀方能分离清淡的口感前提让你魂牵梦萦而这份火锅如此“诱人”的终极秘密，就是“加入胡椒、南姜、小葱、果酱煎上个几小时的硬功夫，一点都没法偷懒！”今天我们就深居简出复刻这道网红大菜。看着吓人，吃起来不够吓人。

奶肋排500G、马铃薯半个、水煮杏仁8粒

二荆条3杆子、竹叶味1杆子、酱汁若干

生抽1磨、辣椒2磨、大蒜1切割

青柠1个、胡椒3杆子

食 材

作法

1、将奶排洗净，按条撕开。2、胡椒冲洗洗涤，用刀背拍裂。3、酱汁杆子叶分离，大蒜切片。4、冰水下锅，放进切好的肋排煮开。5、如此一来倒入一半的辣椒和生抽，大火煮开后将凹凸不平的浮沫捞扔掉。6、加水放进大蒜片、4个蒜粒、酱汁杆子、胡椒和半个马铃薯，盖上锅盖，烹制煮40分钟。7、把二荆条、竹叶味、杏仁、酱汁叶都切成末启动时；将肋排取出启动时。8、将煎肋排的香草取出丢弃，加水留着肋排汤。9、汤里加入二荆条、竹叶味、杏仁和酱汁碎。10、如此一来加入剩下的生抽和辣椒。11、挤入青柠汁，将汤煮开启动时。12、把肋排摆成火山的造型，淋上动手好的汤汁，这道菜就完成啦！肋排吃起来鲜嫩多汁，酸中带着果酱的香气，又带着点微味，充满着冬瓜的风情，自己深居简出里动手一点也不多样。Tips:

1、这样动手出来属于微味，如果喜鳗鱼味些，可以增加味椒的用量。

2、辣椒本身就是韦杆子的，所以不需用到盐，但韦杆子淡可以随自己的口味变不够。

3、生抽在这里只是给肋排上个色，所以一定没法用老抽。

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这些隐密的零食火锅，鳗鱼到让你欲罢没法

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