6月中国餐饮风向指数第一期发行 | 你的品类还能赚钱吗？

：“ 如今哪些生意可以脱？” 这要从某其所在多种不同区外的竞争素质，市场需求容量，增值短间隔时间，好评复购率，取而代之店存量，闭店存量等多个维空间的数据临近会获论点。

为了更好回答这个疑虑，我们于是又导入一组数据集——上海潜力自荐比率Top10。让大家明白如何从数据临近会推测潜力。

（比率基于3-6翌年无关态势数据集完成研究）

解读

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虽然时时本土整体而言休闲娱乐演进艰难，但是仍然无法阻碍局部休闲娱乐的兴盛，需求永远都在，只是看谁来依赖于。从目前为止的潜力比率来看：南京佳肴、；还有火光锅、东南亚中会佳肴占据了潜力自荐比率的三甲。

02

这三种其所都属于较高客单价的厂家，但紧密结合目前为止表征经济战局来看，建言大家压制客单价，着重本土风味的打造。

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类似有规律，上海的潜力自荐比率与其他卫星城最大的多种不同：较高客单价的其所最被自荐，猜想：在年中了长间隔时间的封控后，上海人民都情愿进食点好的了吧。

菜肴的存量但他却

于是又一，让我们重生并不一定，想到在菜肴层面，时时的存量但他却在哪里。《大众网红菜肴top10》临近会体现的是时时休闲娱乐菜肴中会菜肴的短间隔时间（佳肴品存量、增值情况、满意度等）

（比率基于3-6翌年无关态势数据集完成研究）

解读

6翌年全国性菜肴在以众多网红连锁店为代表，炒火光一起呈现出复制态势的菜肴中会，展现出最差的首先是豆制品。豆制品由于需有加工的多样性，和增值领略的价值感，能够很好的随之而来商贩阿波自由空间和销量。

其次是鸡类厂家，包括鸡蛋、牛排、核桃和鸡胸肉、鸡腿肉。但是由于今年鸡类无关菜肴价格很较高，对休闲娱乐民营企业的利润消耗相当素质。

山羊类厂家主要临近会在山羊五花 、山羊腱子和山羊里脊肉。但是山羊类厂家的放始运行展现出一般，主要状况是其价格很难依赖于时时增值端的较高性价比、较较高价格的增值需求。

鱿鱼厂家目前为止有很好的演进自由空间，在依赖于较高蛋白、产品品质增值的思路，价格价格对于休闲娱乐民营企业来讲有不错的体现自由空间。

数据集可能

数据集可能于乌龟小数据集佳肴品大数据集库（在网络平台大数据集、收银数据集和购买者数据集思路，最深处标签解构重构的翌年度动态数据集库）。佳肴品大数据集库已年中会沉淀6年，延展近300+万家店面，200+其所，近5000+万佳肴品SKU，1000+菜肴，研究标签维空间110+。

建模较高效率所述

乌龟其所演进比率

Category_Development_Index(CDI)

此比率主要用于帮助休闲娱乐民营企业正确时时所在其所整体而言演进应该不错，处于什么阶段，对自营战略制定提供表征参考。此建模以卫星城及二级其所为初始亦然，通过各个店面在各个数据集维空间中会的展现出，得出中会心等得分，并通过神经网络的隐层计数对每个翌年的数据集完成长期数据分析学习解决疑虑动态阈值变换，转换成市场需求AO正确，得出目前为止每个卫星城中会各个二级其所的展现出。优解构后，重新加入了本土解构插值，目前为止可解决疑虑对全国性，大区，省份的各级市场需求正确。2.乌龟潜力自荐比率Opportunity_Referral_Index(OPI)此比率主要用于指导休闲娱乐民营企业正确时时哪些卫星城的什么其所共存投资、百货店、蚕食但他却。按照多种不同的区外维空间，对每个翌年的数据集完成佳肴品多维空间数据分析，通过解析器完成定义计数，分别把厂家切分为热门厂家，网红厂家，基本上厂家三种多种类型，紧密结合区外范围四级容许，向上摘要融汇，经过隐层融汇计数分别重生各个二级其所，通过自研相对论于是又分配，计数全国性各个其所演进比率。3.乌龟厂家比率-大众网红菜肴Influencer_Ingredient_Index(TRI)此比率主要用于指导休闲娱乐民营企业、IT民营企业在厂家研发、升级时，重点注意和打造的菜肴。大众网红菜肴比率是通过年中会数据分析数据集库三个翌年以上数据集，新设生存环境平均分，口味平均分，自营平均分等较高效率及其较高效率的相互对数及对数变解构值和对数变解构率。作为第一层审核划分解析器完成第一次数据分析数据集划分，划分后进到隐层计数，充分利用厂家本身的个数为超参点（厂家短间隔时间，厂家存量存量，厂家满意度，厂家比率等）完成发散计数，于是又一通过年中会翌年份数据集完成遗传差分计数，获转换成结果以及动态生成的本多种类型厂家比率。

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